金小宝POS机通常会使用一种称为数据库的技术来存储消费记录。数据库是一种用于存储和管理大量数据的软件系统。POS机会将每一笔消费记录保存在数据库中，以便后续查询和管理。

具体来说，POS机会将消费记录的相关信息（如交易时间、交易金额、商品信息、支付方式等）以结构化的方式存储在数据库的表中。每一笔消费记录都会有一个唯一的标识符，以便进行快速的检索和更新。

POS机通常会使用一种叫做关系型数据库的技术，比如MySQL、Oracle等，来存储消费记录。这些数据库系统提供了强大的功能，如数据的持久化存储、数据的高效查询和索引、数据的备份和恢复等，以确保消费记录的安全性和可靠性。

此外，POS机还可以通过与后台系统的数据同步，将消费记录上传到服务器端进行进一步的处理和管理。通过这种方式，商家可以随时查询和分析消费数据，进行销售统计、库存管理等业务操作。