金赢客POS机商户设定刷卡消费限额的步骤如下：

1.首先，商户需要登录POS机管理后台。通常，管理后台会有一个登录页面，商户需要输入用户名和密码进行登录。如果商户没有登录账号，需要先注册一个账号。

2.登录成功后，商户会进入POS机管理后台的主页面。在这里，可以看到POS机的各种设置选项。找到并点击“消费限额”选项。

3.进入“消费限额”页面后，商户可以看到当前POS机的消费限额设置情况。在这个页面上，商户可以根据自己的需求修改消费限额。

4.在修改消费限额时，商户需要输入一个具体的金额数值。这个数值不能超过POS机的最大限额，否则设置将无法生效。

5.设定好消费限额后，点击页面下方的“提交”按钮，保存所做的修改。此时，POS机的消费限额就已经设定好了。

6.另外，除了在POS机管理后台设定消费限额外，商户也可以在消费者刷卡消费时，直接在POS机上设定消费限额。在刷卡消费界面上，选择“消费限额”选项，然后输入一个具体的金额数值。

需要注意的是，设定消费限额有助于控制商户的财务风险，防止恶意刷卡或欺诈行为的发生。因此，商户应该根据自身经营情况和财务状况合理设定消费限额。

总之，金赢客POS机商户可以通过登录POS机管理后台或直接在POS机上设定刷卡消费限额，以控制财务风险和维护经营秩序。在设定消费限额时，商户需要谨慎操作，确保设定的限额合理且符合自身需求。